26 april, 2016 | Mat

Våren er over oss for fullt, ute spirer og gror det, trær og blomster springer ut og ikler seg sine grønne klær. Vi blir rett og slett fristet til å lage noe grønt, noe som er både sunt og godt.

Hva med en oppfriskende smoothie og en mettene sandwich med surdeigsbrød og knasende sprø grønnsaker? Godt for både kropp og sjel!

_29A2627_72dpi

Grønn sandwich med surdeigsbrød og ost

Du trenger:

  • Surdeigsbrød
  • Miniasparges
  • Tomater
  • Romanosalat
  • Agurk
  • Ost f.eks Gryère
  • Estragonsennep
  • Gresk yoghurt

 

Slik gjør du det:

  • Skjær passende skiver av brødet.
  • Bland estragonsennep og yoghurt halvt om halvt.
  • Skjær reddiker, agurk og vårløk i tynne skiver, og skjær tomaten i båter.
  • Rist miniaspergesen lett i stekepannen.
  • Smør et tynt lag av sennepsblandingen på den ene skiven.
  • Legg på romanosalat og mengde med grønnsaker etter eget ønske.
  • Topp med en god osteskive og asparges.
  • Legg den andre skiven på toppen.

Håper det smaker!

 

_29A2616_72dpi

 Grønn smoothie

Du trenger:

  • 1 avocado
  • 1 kiwi
  • 1 neve spinat
  • 1 neve grønnkål
  • 1/2 banan
  • 1, 5 ss honning
  • 2 dl eplejuice
  • 2 ss gresk youghurt

 

Slik gjør du det:

  • Putt alle ingrediensene i en blender og kjør på høy hastighet til smooth konsistens.
  • Hell den friske grønne smootien i høye glass og nyt!

 

Sandwichen og smoothien passer kjempebra sammen – men kan også helt fint nytes alene. Perfekt å servere når du får besøk og dere skal ha en lett og rask lunsj!

Kos deg og fortell oss gjerne hva du synes om oppskriftene!

 

Vi inviterer til matdager på Stjernetorvet på Ski Storsenter 29. – 30. april!
Det blir fokus på matglede, dekorering av kaker og mat fra forskjellige verdensdeler!

Klikk deg inn HER for å lese mer om våre matdager!